MOELLEUX


Stacks Image 728
Cépage : sauvignon et sémillon
Note de dégustation : Ce vin fait partie des vins d’or de Bordeaux. Il se caractérise par une robe jaune or pâle et brillante. Son nez expressif et complexe révèle des arômes de fruits secs et de caramel. La bouche pleine et ample présente des saveurs de miel et d’acacia.
Accords Mets et Vins : Ce vin peut se déguster seul en apéritif ou accompagner foie gras et dessert
Il déploie toute sa saveur servi entre 7° et 8°.
Il a la particularité de respecter les saveurs des différents mets avec lesquels il est associé
GRANDS VINS DE BORDEAUX– BORDEAUX
Les raisins sont récoltés à l'optimum de leur maturité aromatique pour retrouver la typicité de chacun de nos terroirs ; pressurage avec sélection des moûts ; macération pré fermentaire à froid entre 6 et 8°C pendant 3 à 6 jours ; débourbage pour éliminer les arômes grossiers. Afin d’arrêter la fermentation au taux de sucre désiré, nous procédons à un sulfitage raisonné.